Il nostro alpeggio si trova a 1130m in Alta Valle Elvo, alle pendici del Monte Mucrone.

Alleviamo Vacche di razza Pezzata Rossa d'Oropa e Capre da quattro generazioni. C'è in noi la volontà di preservare le tradizioni, il territorio e rispettare i principi della natura stessa.

Gli animali si alimentano con erba e fieno di ottima qualità non vengono dati loro mangimi di alcun genere, la mungitura viene effettuata a mano così da poter avere un rapporto diretto con l'animale.

Il latte munto viene somministrato in parte ai vitelli e in parte utilizzato per la produzione di formaggio per uso personale.

 Al momento stiamo ultimando il laboratorio per la produzione di burro, formaggi bovini e caprini che potranno essere acquistati presso il nostro alpeggio, a partire dalla prossima primavera.

Con il finire dell'autunno, gli animali vengono spostati a valle e ricoverati in stalle più confortevoli per l'inverno.

Lì, insieme, attendiamo il ritorno della primavera per poter risalire nei verdi pascoli delle nostre montagne.